Сировина для молокозаводів дешевшає третій місяць поспіль

Сире молоко подешевшало на 15% за три місяці. Коли зменшать ціни в магазинах?

Станом на кінець лютого молоко екстра гатунку у фермерів закуповують по 16,8 грн. за кг (літр молока важить близько 1030 грам). Найвища ціна на сире молоко – 19,7 грн. за кг- була в кінці листопада – на початку грудня 2024 року, повідомляють в Асоціації виробників молоко (АВМ).

Зменшення закупівельних цін експерти пов’язують із падінням попиту – скороченням споживання молочних продуктів. "Українські споживачі не були готовими до різкого стрибка цін на молочну продукцію в торгівельних мережах наприкінці 2024 року. Тепер на закупівельні ціни (на сире молоко – ред.) давить низькій попит з боку молокопереробних підприємств та надлишки сирого молока в Україн", – каже Георгій Кухалейшвілі, аналітик АВМ.

Разом із цим продовжується скорочення виробництва молока. В січні цього року сукупні надої зменшилися на 9 000 тонн (2%) в порівнянні із січнем 2024 року. Скорочення відбувається лише в домогосподарствах, на фермах, навпаки, виробництво молока збільшується. Тепер частка стада підприємств у виробництві молока-сировини сягає 57%, а корів, які утримує населення – 43%.

Лідерами по нарощуванню виробництва молока в січні 2025 року стали ферми в таких областях:

• Миколаївська + 27%
• Львівська +23%
• Тернопільська +17%
• Хмельницька +16%
• Винницька + 14%